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情暖臘八,萬(wàn)事粥全時(shí)序至臘,今日臘八,俗話講:“過(guò)了臘八就是年! 但這歲末寒冬,疫情又起。希望每個(gè)人都能平安過(guò)年。 按照中國(guó)農(nóng)歷,每年十二月被稱為臘月,而臘月初八日又被稱為“臘八節(jié)”。臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”,到南北朝時(shí)才成為固定的節(jié)日,至今已有1000多年的歷史,它向人們傳遞進(jìn)入“年關(guān)”的信號(hào)。 喝臘八粥是臘八節(jié)的一項(xiàng)重要習(xí)俗,臘八這一天,家家戶戶都要煮食臘八粥。臘八粥以多種食物合在一塊,下鍋煮在一起,意思是“合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈”。臘八粥需要慢慢熬,才能“和和美美”,事緩則圓,一定要有足夠的耐心,切莫操之過(guò)急。今日臘八,別忘了呼嚕呼嚕喝一碗臘八粥,驅(qū)散大寒帶來(lái)的涼意,帶來(lái)新一年的萬(wàn)事“粥”全。 臘八蒜綠,吉祥如意 臘月初八,在北方有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫“臘八蒜”。泡制臘八蒜,其材料和做法都十分簡(jiǎn)單。老一輩說(shuō):臘八蒜只能臘八泡,早一天晚一天都不綠,倒是神奇。到了大年三十晚上打開(kāi)臘八蒜罐,脆辣的蒜瓣和香濃的醋酸頓時(shí)撲鼻而來(lái),只見(jiàn)湛青翠綠的蒜瓣如同翡翠碧玉。民間有諺語(yǔ):“餃子就蒜,越吃越歡!迸D八蒜是吃餃子的最佳佐料,味道鮮美獨(dú)特。臘八至,別忘了吃上一口臘八蒜,預(yù)祝歲歲有蒜香,如意又吉祥。 臘八臘八,期待團(tuán)圓
中華民族的每個(gè)節(jié)日都有著極其厚重的寓意, 都有著一種美好的愿景祈禱與情感寄托。無(wú)論是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單泡制臘八蒜,還是傳承千百年而不衰的喝臘八粥,人們心里所期盼的美好,都是淳樸開(kāi)心的簡(jiǎn)單生活。過(guò)去的時(shí)間,生活也許各種艱難,而即將到來(lái)的新春,許多人也不能如愿歸家,但只要心存希望,人生萬(wàn)事皆值得,只要心在一處,在哪里都是團(tuán)圓,待春暖花開(kāi),寒冬散盡,我們?cè)倬従彋w家。
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